Nyttig version av brownie

Hade en väldigt planerad måndag men så ringer ica och frågar vart jag är, skulle tydligen jobba idag mellan 9.30-15.30.. Så skyndade mig upp ur sängen och fick bara en plan gjord - storhandling. Hade tänkt o gymma men hade sån fruktansvärd huvudvärk så det blev inte gjort utan somnade i soffan i kolsvart rum.. Fick ett litet ryck o bakade innan. John o Alex, grannar som spelar i Martins lag, är alltid här på måndagar o kollar ensam mamma söker så det jag bakar äts upp. Gjorde en nyttig brownie-version. Riiiktigt god!! Väldigt kladdig för man har den inte i ugnen utan den är bara i kylen. 

1 dl hackade hasselnötter

1 dl urkärnade dadlar

0.5 dl kakao

0.5 dl mjölk

Topping:

1 avokado

4 msk stevia strö

3 msk kakao

1 msk vaniljextrakt

Mörk choklad (minst 70%)

Mandel o lite havssalt

1: mixa/hacka nötterna och dadlarna.

2: tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet

3: bred ut smeten i en plastlåda

4: Mixa alla ingredienserna till toppingen förutom chokladen som du smälter

5: Smeta ut toppingen över brownie-smeten och ringla sedan över chokladen

6: Toppa med mandel/kakonibs/havssalt. Vad man känner för. Låt den stå i kylen i 2 timmar innan du skär upp i små bitar.

Jag körde allt i matberedare och hade i lite valnötter i smeten.