Mumsig kladdkaka

Måste dela med mig av helggodiset jag fick recept på av fina Malin! Såå underbart god kladdkaka som var så enkel att göra och mums, bara nyttigheter dessutom.

3 ägg

10 dadlar

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosflingor

5 msk kakao

1/2 dl kokosolja

1 msk honung

1 tsk vaniljpulver

1 tak bakpulver

1: sätt ugnen på 175 grader

2: mixa dadlar och kokos i en matberedare

3: häll ner mandelmjöl, kakao, vaniljpulver  och bakpulver och mixa lite till

4: smält kokosoljan och tillsätt tillsammans med ägg och honung i smeten. Mixa allt till en jämn smet.

5: smöra/olja och bröa/kokos en rund form med löstagbar kant (20 cm) häll smeten i formen och grädda i ca 8-10 min, den ska vara kladdig när den tas ur ugnen. Ställ den i kylen i minst en timme innan servering.